КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И КАБАЧКОМ Ингредиенты: - 700 г молодого картофеля - 1 кабачок - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 щепотка тимьяна - цедра 1 лимона - 200 мл сливок - 15-20% - 2 ст/л ол масла - 1 ст/л сл масла - соль и перец - хороший пучок зелени Приготовление: 1. Для начала почистить картофель и при необходимости нарезать его на небольшие кусочки. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Я варил прям в чугунном сотейнике как вы можете видеть по фото. в нем же позже я буду доготавливать блюдо. 2. Тем временем измельчить лук и чеснок и обжарить его до мягкости в сковороде с небольшим количеством ол масла. Добавить тимьян, щепотку соли и нарезанный кабачок. Обжаривать почти до готовности кабачка время от времени помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. 3. В сотейнике разогреть сл масло и обжарить на нем минут 5 картофель. Добавить кабачок, цедру лимона и через пару минут влить сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Убавить огонь и дать протомиться минут 5 под крышкой. 4. Зелень измельчить и добавить в картофель. Перемешать блюдо и разложив по тарелкам подавать к столу. При желании любители большей кислинки могут выдавить сок из дольки лимона прямо себе в порционную тарелку!. Приятного аппетита!

Теги других блогов: кулинария картофель зелень рецепт